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工商時報【曾麗芳╱台中報導】

餐飲美食過去在百貨商場只是配角，如今隨著景氣低迷，卻儼然躍居百貨商場既「吸客」又「吸金」的要角！位於台中7期商圈的百貨雙雄－新光三越、大遠百，近年來爭相引進國內外餐飲夯店進駐，確實帶動業績明顯成長，雙雄今年整體業績上看300億元，單是餐飲美食預估就囊括逾40億元，明年甚至有機會挑戰50億元。

其中，台中大遠百看好港點風行中台灣，繼成功引進小籠包名聞全球的「鼎泰豐」之後，又搶先引進米其林一顆星的平價美食「添好運」港點，單是這兩家知名餐廳，一年就可為大遠百進帳超過4.5億元！此外，包括吃到飽的「饗食天堂」、桌菜餐廳「開飯」等也是熱門餐廳，讓台中大遠百今年餐飲業績成長達8％。

大遠百台中店長藍卓成表示，今年整體營收若含「威秀影城」在內，估計超過130億元（含稅），年增約7％；其中，餐飲美食（含超市）業績約占了20％的比重，已是大遠信用卡訂飯店優惠百的重要業種之一。

藍卓成表示，牛角日式燒肉、豆腐村等兩家知名品牌美食，明年農曆年前將陸續進駐；至於「朱記麵食館」，預計3月進駐；還有一家兩岸知名的火鍋餐廳也預定進駐，台中大遠百明年的餐飲美食業績可望持續成長。

台中新光三越也不甘勢弱、引進到香港旅遊必吃的「點點心」港式點心，本月21日正式開幕以來，果然天天大排長龍，單日締造65萬元業績、「豬仔流沙包」5天熱銷上萬個，單月業績上看2,000萬元，已成為新光三越台中店的金雞母。

深耕台中7期商圈17年的新光三越百貨，吸引了60萬卡友主顧客支持，業績居全台百貨龍頭。新光三越台中店將餐飲美食視為集客利器，今年不惜砸重金打造9樓、10樓美食餐廳，大幅擴張餐飲版圖，引進2家全台獨家與10家台中獨家品牌美食餐廳。自上周四（21日）盛大開幕以來，在嘗鮮熱潮加持下，餐飲業績大增50％！

知名訂房網新光三越百貨副總經理曹美虹表示，台中店後續還有多家重量級餐廳將陸續開幕，包括本月28日開幕的日本第一天丼「金子半之助」，在東京蟬聯日本當訂房比價地業績王及排隊名店人氣王；以及排隊名店「劍持屋」鰻魚飯、本月30日開幕的「澳洲和牛鍋物專賣店-黑毛屋」。還有，由牛排教父鄧有癸指導的「301 Boulevard」牛排/Pasta/Pizza概念店，以及中式料理「時時香」餐廳，預計明年1月上旬陸續開幕。

曹美虹表示，隨著主題餐廳陸續進駐，新光三越台中店的餐飲美食業績占比，可望由去年的9％一舉提高到12％。

傑出屏東子弟、美國克萊本藝術學院專屬鋼琴家蔡宇明博士，首度回到台灣家鄉巡迴演出，廿四日晚上七時卅分，將在屏東藝術館舉辦「Hommage致敬」音樂會，透過演奏蕭邦、李斯特、蓋希文與台灣作曲家蕭泰然、江文也等大師經典作品，帶給鄉親豐富而獨特的音樂饗宴。

父親蔡靜輝是屏東人，蔡宇明出生與成長在美國德州，五歲開始學鋼琴，榮獲多項獎項，師事音樂大師馬克杜蘭德，並取得加拿大蒙特利爾大學博士學位。

蔡宇明目前擔任克萊本藝術學院專屬鋼琴家及Ensemble75室內樂的藝術總監，多年來鑽研現代音樂及歌劇改編曲目，已發行多張個人鋼琴專輯，受到廣大觀眾喜愛。

屏東縣文化處長吳錦發表示，蔡宇明博士這次跟著父母親回到台灣完成家鄉巡演的夢想，繼台北兩廳院、桃園中原大學等場次後，他堅持要安排故鄉屏東場次演出，且演奏台灣作曲家蕭泰然、江文也等大師作品，表達對於家鄉的情懷。音樂會取名「Hommage致敬」就是向台灣故鄉與傑出作曲家致敬，相關資訊請洽兩廳院售票系統。

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